Ẩm thực Hoài Nhơn mang hương vị dân dã, đặc trưng với các món như bánh xèo tôm.
Hiển thị 34 kết quả - món ăn ở Hoài Nhơn
Nhắc tới quà chiều Hoài Nhơn quê mình là phải nhắc tới những lò bánh căn đất nung đỏ lửa mỗi hoàng hôn. Chiếc bánh nhỏ xíu trắng phao, dẻo mềm bên trong, rám vỏ bên ngoài, thoa thêm chút dầu hẹ sẻ thơm nức mũi rồi chấm ngập trong chén nước mắm xíu mại hoặc mắm đục cay xè, ăn tới đâu ấm lòng tới đó.
Giá tham khảo:
Mỗi khi cơn gió bấc lành lạnh tràn về trên những ngọn dừa xanh mướt của vùng đất Hoài Nhơn, Bình Định, tâm hồn ăn uống của những người con xứ Nẫu lại bắt đầu nhớ nhung một thức quà ấm áp, mộc mạc. Giữa lòng thị xã thanh bình này, thanh âm của những buổi chiều muộn không chỉ là tiếng sóng biển vỗ về từ phía trùng khơi, mà còn là mùi thơm ngào ngạt lan tỏa từ những nồi chè bình dân nghi ngút khói bên vệ đường.
Giá tham khảo:
Xôi bắp nếp (hay còn gọi là bắp hầm miền Trung) là một món ăn sáng dân dã đặc trưng được làm hoàn toàn từ những hạt bắp nếp khô tách vỏ, đem hầm chín kỹ cho đến khi từng hạt bắp bung nở mềm mại, dẻo quánh mà không cần nấu chung với gạo nếp. Sự khác biệt cốt lõi của xôi bắp nếp chuẩn vị truyền thống là giữ trọn vẹn hương thơm mộc mạc của bắp, khi ăn được xới ra đĩa, phủ lên một lớp đậu phộng rang giã nhỏ mặn ngọt và những sợi dừa tươi nạo thanh mát. Món ăn này thường được đóng gói giao tận nơi với mức giá khoảng 35.000 đồng/phần và ngon nhất khi được hấp nóng lại trước khi thưởng thức.
Giá tham khảo:
Bánh đúc Bình Định (hay bánh đúc mắm nêm miền Trung) là món ăn dân dã được làm từ bột gạo dẻo quánh, nấu chín tới rồi đổ ra mẹt hoặc khuôn cho nguội để bánh đông lại thành khối mịn màng, săn chắc. Khác với bánh đúc mặn miền Nam có nhân thịt băm hay bánh đúc sốt nóng miền Bắc, bánh đúc Bình Định chuẩn vị miền quê mang tính hàn, khi ăn được cắt thành từng miếng nhỏ, giữ nguyên vị bột gạo thuần khiết và ăn kèm với mắm nêm giã tỏi ớt đậm đà cùng các loại rau sống đồng quê.
Giá tham khảo:
Bánh xèo vỏ (hay còn gọi là bánh xèo trắng) là một món ăn đặc sản dân dã truyền thống của người dân Bình Định. Khác với các loại bánh xèo thông thường, bánh xèo vỏ được đổ hoàn toàn từ bột gạo pha loãng nguyên chất, không hề có nhân thịt, tôm hay hành ngò, và khi chín bánh có màu trắng phau. Khác biệt cốt lõi của bánh xèo vỏ đạt chuẩn là cấu trúc bánh không giòn, không nhão, có độ cứng vừa phải, ăn vào thấy dai dai, thơm đậm mùi bột gạo chín và ngon nhất khi chấm cùng mắm nêm đậm đà hoặc mắm chua ngọt.
Giá tham khảo: