Mỗi lần gác lại những ồn ào nơi phố thị để trở về với quê nội Bồng Sơn, lòng tôi lại nhẹ bẫng như những đám mây trôi trên dòng Lại Giang. Nhất là vào những ngày rằm hay mồng một, khi khói hương trầm lan tỏa từ các ngôi chùa cổ, bước chân tôi lại tìm về gian bếp nhỏ của nội để chờ đợi một bữa cơm chay thanh khiết. Ẩm thực Hoài Nhơn nói chung và Bồng Sơn nói riêng không chỉ có bánh tráng, nước dừa mà còn ẩn chứa một sức hút kỳ lạ từ những món chay đơn sơ, không cầu kỳ nhưng lại đậm đà cái tình của đất và người xứ Nẫu.

Hương vị từ mảnh vườn, sạp chợ Bồng Sơn

Ăn chay ở quê không phải là những món giả mặn bóng bẩy, mà là thưởng thức cái "nguyên bản" tinh khôi của đất trời.

• Nguyên liệu tươi sạch: Sáng sớm, dạo một vòng chợ Bồng Sơn, bạn sẽ thấy những rổ nấm rơm béo tròn còn vương hơi sương, những nải chuối chát, búp sen tươi hay rổ rau tập tàng xanh mướt vừa hái ngoài vườn.
• Sự chắt chiu của mẹ: Người phụ nữ Bồng Sơn khéo léo biến những thứ bình dị nhất thành món ngon. Chỉ cần vài miếng đậu hũ chiên vàng, một chút mít non bùi bùi hay vạt rau lang sau hè cũng đủ tạo nên một mâm cơm chay Bình Định làm say lòng người lữ khách.

Mời bạn xem ảnh một số món ăn chay mình chụp ở quê mình trong những ngày cận tết nha, đó có thể là món ăn mua bên ngoài, hoặc nhà tự nấu.