Nguồn gốc từ triền đồi La Vuông

Vùng đất La Vuông từ lâu đã nổi tiếng với những triền đồi bạt ngàn sim. Cứ mỗi độ tháng 4-5 và 8-9, đồi núi nơi đây lại được khoác lên mình sắc tím của hoa và trái sim chín rộ. Những trái sim ngọt lành, qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương, được chế biến thành rượu sim với hương vị thơm nồng, ngọt dịu và đầy quyến rũ.

Sim ở La Vuông là loài cây hoang dã có sức sống mạnh mẽ. Chúng không chỉ mọc tự nhiên mà còn đơm hoa kết trái quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm sim chín rộ nhất vào tháng 4-5 và 8-9 được coi là lúc trái sim đạt độ ngon ngọt tuyệt hảo, làm nguyên liệu lý tưởng để sản xuất rượu sim. Những quả sim mọng nước được hái về, rửa sạch, chọn lọc kỹ càng trước khi tiến hành quá trình chế biến.

Quy trình làm rượu sim – Bí quyết từ thiên nhiên

Để làm ra được Rượu Sim La Vuông thơm ngon, người dân Hoài Sơn tuân thủ một quy trình chế biến công phu. Trái sim được rửa sạch, loại bỏ phần đầu và những quả hư hỏng, sau đó được xay nhuyễn và ủ với đường cát theo tỷ lệ chuẩn: cứ 18 kg sim sẽ pha 4 kg đường. Hỗn hợp này được ủ tự nhiên để lên men, rồi lắng lọc nhiều lần cho đến khi sạch cặn.

Một điểm đặc biệt trong quy trình làm rượu sim La Vuông là sau quá trình lên men tự nhiên, rượu được pha thêm rượu Bàu Đá – một loại rượu nổi tiếng của Bình Định. Nhờ vào sự kết hợp độc đáo này, rượu sim La Vuông có hương vị đặc trưng, đậm đà, và càng để lâu càng ngon.

Rượu sim có hai loại chính, tùy theo độ cồn: loại cao nhất với nồng độ 17° và loại nhẹ hơn ở mức 12°. Dù bạn yêu thích loại rượu mạnh mẽ hay dịu nhẹ, rượu sim La Vuông đều có thể làm hài lòng vị giác của bạn.

Rượu Sim La Vuông – Món quà từ thiên nhiên

Không chỉ là một thức uống, Rượu Sim La Vuông còn là biểu tượng của sự kết nối giữa con người và thiên nhiên. Hương vị nồng nàn của trái sim hòa quyện với vị ngọt ngào của đường, men tự nhiên và rượu Bàu Đá tạo nên một loại rượu mang đậm hồn quê, mang lại cảm giác vừa hoang dã, vừa ấm áp.

Rượu Sim La Vuông không chỉ là món quà tinh túy dành cho người thưởng thức mà còn là món quà ý nghĩa cho bạn bè và người thân mỗi khi ghé thăm vùng đất Hoài Sơn. Đó là hương vị của núi rừng, là câu chuyện của những triền đồi sim tím, là sự gắn bó của người dân với thiên nhiên.

Trải nghiệm rượu sim – Trải nghiệm văn hóa

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, đầy chất thiên nhiên, hãy thử Rượu Sim La Vuông. Không chỉ đơn thuần là một loại rượu, đây còn là cách để bạn cảm nhận được văn hóa và tinh thần của vùng đất Hoài Sơn – nơi mà mỗi giọt rượu đều ẩn chứa những câu chuyện về sự gắn kết giữa con người, truyền thống và thiên nhiên.

Hãy để Rượu Sim La Vuông mang đến cho bạn những khoảnh khắc đáng nhớ và trải nghiệm đặc biệt mỗi lần thưởng thức!